Tarte de queijo com amoras

150g de bolacha Maria moída
80g manteiga amolecida
(Amassar. Forrar forma de tarteira)
Recheio: 150g Queijo fresco esmagado
100g açúcar em pó
3 dl Natas
4 folhas gelatina dissolvida em água quente


Amassa a bolacha com a manteiga e forra uma tarteira com esse aparelho. À parte e numa tigela, bate as natas e vai juntando aos poucos o queijo, o açúcar e a seguir a gelatina. Quando estiver tudo bem firme, vertem-se esse aparelho, cobrindo o outro na tarteira. Leva-se ao congelador cerca de 30 minutos e depois armazena-se apenas no frigorífico. Decora-se com amoras e, se quiseres, com folhas de hortelã.